Galletas de avena

Ingredientes

para unas 20 galletas de avena

• 115g. de copos de avena
• 50g. de harina (puede ser harina integral)
• 75g. de azúcar negra (puede ser blanca)
• 50ml. de aceite (de maíz o girasol)
• 1 huevo
• 1 pizca de sal
• 1 cdita. de esencia de vainilla

Receta de galletas de avena fáciles

así se hacen

1. Batir el huevo y mezclarlo con el azúcar hasta que quede una preparación cremosa.
2. Agregar el aceite y la esencia de vainilla y unir bien.
3. Incorporar la harina, la pizca de sal y los copos de avena. Unir bien con las manos hasta que quede una masa compacta.
4. Llevar a la heladera unos 20 minutos hasta que la masa para las galletas esté bien fresca.
5. Con las manos untadas con un poco de aceite, formar bolitas y aplastarlas formando las galletas de avena. Colocarlas en una fuente de horno. No hace falta que tenga manteca o aceite.
6. Hornear unos 10-12 minutos a 180ºC, hasta que las galletas de avena vean doradas por debajo (si se ven hechas por arriba, pueden quemarse abajo). No te hagas problema si al sacarlas parecen un poco blandas: algo importante sobre esta  receta de galletas de avena es que tienen un truco para que queden crujientes y es que al enfriarse se endurecen y quedan crocantes