Tarta de coco y dulce de leche

Ingredientes para la masa:

• 140g de harina de trigo 0000
• 70g de maizena
• 100g manteca derretida
• 1 huevo
• 1 pizca de sal

Ingredientes para el relleno:

• 200g de dulce de leche repostero

Ingredientes para la cobertura:

• 160g de coco rallado
• 250g de azúcar
• 1 huevo

Elaboración:

1. Colocar en un bol la harina tamizada con la maizena y sal.
2. Agregar la manteca y el huevo y formar la masa.
3. Forrar la base del molde y pincharla con un tenedor.
4. Hornear a fuego mediano a 180° durante 15min.
5. Cubrir con dulce de leche.
6. Mezclar los ingredientes de la cobertura y cubrir arriba del dulce de leche.
7. Hornear a 180° durante 30 a 40min.
8. Retirar, dejar enfriar y servir en cuadrados.